Partner & Prozesse

Die weitläufigen Ackerflächen der Familie Schäfer in Alheim beherbergen Hähnchen, Gänse, Enten und Puten und bieten durch großzügige Bewegungs- und Ruheräume eine artgerechte Tierhaltung. Im Einklang mit dem Bioland-Kreislauf wird dabei besonderer Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung, natürliche Fütterung und einen verantwortungsvollen Umgang mit Tier und Boden gelegt.

Vom ersten Tag der Aufzucht bis hin zur Schlachtung erfolgt bei der Familie Schäfer jeder Schritt im eigenen Betrieb. Auch das Futter für die Tiere wird auf den hauseigenen Ackerflächen angebaut und direkt vor Ort sorgfältig verarbeitet – für höchste Qualität und vollständige Transparenz.

Seit knapp 100 Jahren steht der Familienbetrieb Wernergut in Kalbach, Hessen, für regionale Landwirtschaft mit Tradition. Auf den weitläufigen Weiden leben heute Lämmer und Kälber sowie Legehennen und Kaninchen in einer artgerechten Umgebung. Im Einklang mit dem Bioland-Kreislauf legt die Familie Wernergut großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung, natürliche Fütterung und einen verantwortungsvollen Umgang mit Tier und Boden.

Bei der Familie Werner wird jeder Schritt – von der Aufzucht bis zur Schlachtung – im eigenen Betrieb durchgeführt. Auch das Futter für die Tiere stammt von den hauseigenen Ackerflächen und wird direkt vor Ort sorgfältig verarbeitet – für beste Qualität und maximale Transparenz.

Unsere Rinder und Schweine stammen von über 20 ausgewählten Partnerlandwirten aus der Eifel, dem Hunsrück, dem Taunus und dem Westerwald. Die Tiere werden dort unter hohen landwirtschaftlichen Standards gehalten – teils nach Demeter-Richtlinien mit viel Platz und einer artgerechten Umgebung.

Der zentrale Dreh- und Angelpunkt befindet sich in Niederwallmenach im Westerwald, wo unser Partnerbetrieb Bayer ansässig ist. Hier erfolgt die Schlachtung unter strengen Demeter-Richtlinien und mit höchsten Ansprüchen an Qualität, Sorgfalt und einen verantwortungsvollen Umgang mit Tier und Produkt. So wird jeder Schritt professionell begleitet und eine gleichbleibend hohe Qualität sichergestellt.

Im schönen Seibersbach liegt das Gut Marienborn mit seinen großflächigen Weiden und Feldern, auf denen die Kühe ihren Platz finden und zugleich das Futter für sie angebaut wird. Der Zugang vom Stall zu den Weiden ist jederzeit offen, sodass die Tiere selbst wählen können, wann sie ins Freie gehen möchten.

Der Milchhof Soonwald baut das Futter für seine Kühe selbst an und setzt beim Melken auf ein modernes Melkkarussell, das den Tieren einen stressarmen und besonders schonenden Ablauf ermöglicht. So steht das Wohl der Kühe jederzeit im Mittelpunkt. Auch die gesamte Verarbeitung der frischen Milch erfolgt direkt vor Ort auf dem Gut Marienborn – von Joghurt über pasteurisierte Milch bis hin zum cremigen Vla. So bleibt die Qualität vom Hof bis zum fertigen Produkt vollständig in einer Hand.

Daniel Elsner betreibt seinen Hühnerhof auf der sonnigen Seite des Hunsrücks, in der Nähe von Stromberg, und hat dort ein kleines Hühner- und Gänseparadies geschaffen. Auf den weitläufigen Wiesen seines Hofs können die Tiere täglich umherstreifen. Für Daniel ist Freilandhaltung nicht nur eine Bezeichnung, sondern ein Grundsatz: Seine Hühner und Gänse sollen sich rundum wohlfühlen.

Er kümmert sich mit großer Sorgfalt um jedes Detail rund um die Eier: Diese werden täglich frisch gesammelt, sorgfältig nach Größe und Qualität sortiert und direkt für die Lieferung vorbereitet. So bleibt jeder Schritt – von der Haltung bis zur Zustellung – in einer Hand und garantiert unseren Kunden beste Qualität und Frische.

Im schönen Trebur befindet sich der Birkenhof, ein familiengeführter Betrieb mit viel Tradition und Leidenschaft für den regionalen Anbau. Auf über 35 Hektar bewirtschaftet die Familie mit großer Sorgfalt verschiedenste Kulturen und legt dabei besonderen Wert auf Qualität, Frische und einen verantwortungsvollen Umgang mit der Natur.

Der Birkenhof ist besonders für sein breites Sortiment an frischem, saisonalem Gemüse bekannt. Mit viel Sorgfalt und Erfahrung wird hier eine große Vielfalt an Kulturen angebaut. Ein wichtiger Bestandteil des Betriebs ist dabei der gezielte Einsatz von Nützlingen zur biologischen Schädlingsbekämpfung, um die Pflanzen auf natürliche Weise zu schützen und einen nachhaltigen Anbau zu fördern.

Auf den Feldern Griesheims bei Darmstadt liegt der Erlenhof. Hier baut das Familienunternehmen Ludwig seit 1880 Obst und Gemüse an. 1994 zog der Hof an einen größeren Standort, um die Arbeit mit der Natur noch besser zu gestalten. Heute führen vier Familienmitglieder den Betrieb mit Leidenschaft und Erfahrung.

Jedes Produkt wächst nach kontrollierten, integrierten Richtlinien. Der Hof setzt Pflanzenschutzmittel nur sparsam ein und überprüft Boden und Pflanzen regelmäßig. So entstehen gesunde Lebensmittel, die Umwelt und Natur respektieren. Der Betrieb ist QS-zertifiziert und trägt das Siegel „Geprüfte Qualität Hessen“.

Am südlichsten Punkt von Alzey liegt der Eichhof, geführt von Erhard und Monika Kunz. Seit 1988 betreiben sie den Hof in Familienhand, mit Unterstützung ihrer Kinder. Hier stehen Tierwohl, Nachhaltigkeit und ein achtsamer Umgang mit Natur und Boden im Mittelpunkt. Alles wird mit Liebe und Erfahrung gemacht – vom Hühnerstall bis zu den Feldern.

Aus den eigenen Rapsfeldern entsteht ihr preisgekröntes, kaltgepresstes Rapsöl. Wir verwenden die spezielle Holli-Rapssorte, die hitzestabil ist und sich auch zum Braten eignet. Das Öl ist regional, vielseitig und enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe für eine gesunde Ernährung. „Regionaler geht’s nicht“ – von der Saat bis zur Flasche bleibt alles in Alzey.

Im schönen Westerwald befinden sich die Bienenstöcke unserer Partnerin Frau Meisen, wo die Bienen mit großer Sorgfalt gepflegt und versorgt werden. Den Nektar sammeln sie auf den umliegenden Feldern und Wiesen, was dem Honig seinen natürlichen und regionalen Charakter verleiht.

Unsere Partnerin Frau Meisen erntet den Honig persönlich und füllt ihn im Anschluss sorgfältig in Gläser ab. Je nach Saison entstehen dabei verschiedenste Honigarten – besonders beliebt ist der aromatische Frühsommerhonig.